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菲 乐 酒 庄
FILHOT 酒 庄 2015
品种
Sémillon
60%
,
Sauvignon
36%
,
Muscadelle
4%
酒精 :
13.5 %
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苏玳地区
葡萄
葡萄园位置
: 苏玳市南部大部分地区
葡萄收获季节
: 手工精心挑选采集,常为几星期,多次
酿酒
发酵
:常温下,5000升的不锈钢桶中
发酵温度
: 19℃至21℃
发酵时间
: 按照品种和浓度发酵10至30天
过滤
: 发酵后约10个月在陶器中温和过滤(没有灭菌处理)
混合
: 过滤后约14个月
酿制
: 每六个月,在大酒桶和酒窖之间更替存放
酒桶
: 法国中部的橡木桶,其中30%每年更新
酿制温度
: 14℃
装瓶时间
: 发酵后20至24个月
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